<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n
\u00bfPara qu\u00e9 sirve el gorro de cocina?<\/h2>\r\n
Seguramente lo primero que se te viene a la cabeza es la higiene, y con raz\u00f3n. La funci\u00f3n principal del gorro es mantener el pelo recogido<\/strong>. Pero cualquiera que haya pasado tiempo entre fogones sabe que no es lo \u00fanico: tambi\u00e9n ayuda a absorber el sudor.<\/p>\r\n A esto se suma la protecci\u00f3n frente a las salpicaduras de aceite o l\u00edquidos calientes, algo que se agradece m\u00e1s de lo que parece. Y luego est\u00e1 la parte que muchas veces se pasa por alto: el gorro tambi\u00e9n dice qui\u00e9n es qui\u00e9n. Seg\u00fan su forma y su altura, distingue<\/strong> de un vistazo al jefe de cocina de sus ayudantes, y le da al equipo una imagen mucho m\u00e1s profesional de cara al cliente.<\/p>\r\n S\u00ed, es obligatorio por ley para todo el que manipula alimentos en Espa\u00f1a.\u00a0<\/p>\r\n Lo recoge el Real Decreto 202\/2000, que fija los requisitos de los manipuladores de alimentos. En su art\u00edculo 3 obliga a llevar una vestimenta limpia y de uso exclusivo y, cuando proceda, ropa protectora que cubra la cabeza. A esto se le suma el Reglamento europeo (CE) 852\/2004, que exige un buen nivel de higiene personal a quien trabaja en zonas de manipulaci\u00f3n. Adem\u00e1s, destaca tambi\u00e9n la obligatoriedad de \u201cllevar una vestimenta limpia y de uso exclusivo y utilizar, cuando proceda, ropa protectora cubrecabeza<\/a>\u201d.<\/p>\r\n Esto significa que cualquiera que accede a zonas donde se manipula la comida debe llevar el pelo recogido y cubierto. Es uno de los puntos que revisan las inspecciones sanitarias, as\u00ed que conviene no tom\u00e1rselo a la ligera.<\/p>\r\n Existen muchos m\u00e1s gorros de cocina de los que parece. Se les llama de muchas formas (gorros, gorras, gorritos, cofias\u2026) y cada modelo corresponde con un puesto o un tipo de cocina.<\/p>\r\n Un truco para entenderlos: tradicionalmente, cuanto m\u00e1s alto es el gorro, m\u00e1s alto es el rango de quien lo lleva. A partir de ah\u00ed, estos son los m\u00e1s habituales.<\/p>\r\n El cl\u00e1sico. El que imaginas cuando piensas en un chef: alto, blanco y plisado.<\/p>\r\n Es el de mayor rango, el que suele llevar el jefe de cocina. Adem\u00e1s de imponer, ventila bien y da una imagen muy profesional, por eso se ve sobre todo en hoteles y restaurantes de alta gama.<\/p>\r\n Desde 1,42 \u20ac<\/p>\n Ver producto<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div> Si el toque es el rey, este es el que m\u00e1s se ve en el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\r\n Su forma redondeada recuerda a un champi\u00f1\u00f3n, de ah\u00ed el nombre. Es c\u00f3modo, de talla \u00fanica y vale para casi todo, por eso lo encuentras lo mismo en una pizzer\u00eda que en el restaurante de la esquina. Y lo hay en un mont\u00f3n de colores.<\/p>\r\n Desde 5,18 \u20ac<\/p>\n Ver producto<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div> Cuando lo que prima es la higiene y la frescura, esta es la opci\u00f3n.<\/p>\r\n La rejilla recoge el pelo por completo y deja respirar la cabeza, algo que se agradece en turnos largos. Es habitual en obradores, pasteler\u00edas y personal de comedor.<\/p>\r\n Desde 3,07 \u20ac<\/p>\n Ver producto<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div> La m\u00e1s fresca y desenfadada de todas.<\/p>\r\n Se ata a la nuca y deja mucha libertad de movimiento, por eso la eligen los cocineros m\u00e1s j\u00f3venes y las cocinas de rollo m\u00e1s informal. Y, para qu\u00e9 negarlo, tiene su punto de estilo.<\/p>\r\n Desde 0,41 \u20ac<\/p>\n Ver producto<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div> Une lo pr\u00e1ctico de recoger el pelo con una visera que le da un aire m\u00e1s actual. Funciona muy bien en cocinas abiertas, food trucks o donde el personal est\u00e1 de cara al p\u00fablico.<\/p>\r\n Desde 5,34 \u20ac<\/p>\n Ver producto<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div> Econ\u00f3mico, resistente y con rejilla para transpirar. Un modelo sobrio que encaja en restaurantes, hoteles y bares que buscan algo funcional y sin florituras.<\/p>\r\n Desde 3,30 \u20ac<\/p>\n Ver producto<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n <\/div> Buena pregunta, y no hay una respuesta \u00fanica. Depende de unas cuantas cosas.<\/p>\r\n Lo primero,\u00a0el puesto<\/strong>. Si hablamos del jefe de cocina, el toque tiene todo el sentido: marca jerarqu\u00eda y da imagen. Para el resto del equipo, un franc\u00e9s o una cofia cumplen de sobra en el d\u00eda a d\u00eda.<\/p>\r\n Luego est\u00e1\u00a0el tipo de local<\/strong>. No pide lo mismo un restaurante de alta gama que una pizzer\u00eda, un obrador o un food truck. En cocinas con mucho ajetreo y turnos largos se agradece algo fresco y ligero, como la cofia de rejilla o la bandana. En un sitio donde el cocinero est\u00e1 de cara al p\u00fablico, un gorro con visera o un franc\u00e9s cuidan m\u00e1s la imagen.<\/p>\r\n El\u00a0calor<\/strong>\u00a0tambi\u00e9n cuenta, y m\u00e1s de lo que parece. Una cocina en agosto es una cocina en agosto: si el equipo pasa horas ah\u00ed dentro, la transpirabilidad deja de ser un detalle y pasa a ser lo primero. Ah\u00ed la rejilla gana enteros.<\/p>\r\n Y por \u00faltimo,\u00a0cada cu\u00e1nto lo vas a cambiar<\/strong>. Si buscas algo de usar y tirar para un catering puntual o un pico de trabajo, tiran los desechables. Si es el uniforme fijo de tu plantilla, mejor un modelo lavable y resistente que aguante lavados una y otra vez.<\/p>\r\n Aqu\u00ed viene lo interesante. Todos estos gorros se pueden personalizar con el logo de tu restaurante, tu catering o tu empresa.<\/p>\r\n \u00bfY para qu\u00e9 molestarse? Pues porque un equipo uniformado y con la marca a la vista transmite otra cosa. No es lo mismo entrar en una cocina donde cada uno lleva un gorro distinto que verlos a todos a juego, con el logo bien puesto. Cumple la normativa igual, pero la imagen que das al cliente no tiene nada que ver.<\/p>\r\n En nuestro cat\u00e1logo de gorros de cocina personalizados encontrar\u00e1s diferentes modelos (toque, franc\u00e9s, cofia, bandana, con visera o militar), en una buena variedad de colores y con precios que arrancan por debajo del euro la unidad.\u00a0<\/p>\r\n \u00bfQuieres uniformar la cocina entera? \u00c9chale un ojo tambi\u00e9n a los uniformes de hosteler\u00eda<\/a> que encontrar\u00e1s en nuestro cat\u00e1logo de regalos de empresa<\/a>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" \u00bfCu\u00e1ntos tipos de gorros de cocina existen? \u00bfCu\u00e1l le corresponde a cada puesto? \u00bfEs obligatorio llevarlo? Si trabajas en hosteler\u00eda o est\u00e1s montando el uniforme de tu cocina, seguro que te has hecho alguna de estas preguntas. En este post te las contestamos todas y, de paso, te explicamos c\u00f3mo personalizar los gorros con el […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":7604,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[74],"tags":[],"class_list":["post-565","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-guias-de-compra-y-materiales"],"yoast_head":"\n\u00bfEs obligatorio llevar gorro en la cocina?<\/h2>\r\n
![\"\"](\"https:\/\/www.grupobillingham.com\/images\/13\/5a\/f42655aab1d2ab27bdc1552253c2\/1024-768-6\/gorro-de-cocina-cierre-velcro-barato-negro.jpg\")
<\/p>\r\n\u00bfQu\u00e9 tipos de gorros de cocina hay?<\/h2>\r\n
El gorro alto o \u00abtoque\u00bb<\/h3>\r\n
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El gorro franc\u00e9s o \u00abchampi\u00f1\u00f3n\u00bb<\/h3>\r\n
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La cofia o gorro de rejilla<\/h3>\r\n
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La bandana o pa\u00f1uelo<\/h3>\r\n
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El gorro con visera<\/h3>\r\n
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El gorro militar<\/h3>\r\n
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Y entonces, \u00bfqu\u00e9 tipo de gorro de cocina elijo?<\/h2>\r\n
Personal\u00edzalos con tu logo<\/h2>\r\n